국물인 진국인 곰탕집 연수동 명문대가

전날 과음을 했을 때나 진하고 구수한 국물 음식이 생각날 때마다 가끔 찾아가는 식당이 있다. 연수동 화제신문 건물 1층에 있는 곰탕집 명문대가가 바로 그 식당이다. 

내가 즐겨 먹는 곰탕은 진국소머리곰탕이다. 진국소머리곰탕은 쇠고기도 쫀득하고 맛있지만 무엇보다 사골을 고아서 끓인 국물이 진국이다. 곰탕에 양념 다대기와 깍두기 국물을 넣고 소금으로 간을 맞추면 천상천하유일 곰탕이 된다. 과음으로 쓰린 속도 확 풀어진다. 김치와 깍두기도 제대로 담갔고, 된장도 집된장이다. 쌀이 좋아서 그런지 밥맛도 좋다. 쇠고기에 양파와 풋고추 절임을 곁들여 먹는 맛도 일미다. 

충주시 연수동 명문대가

진국소머리곰탕

명문대가 차림표

진국소머리곰탕 가격은 8천원이다. 대가곰탕, 설렁탕, 양곰탕, 해장곰탕도 있다. 소머리곰탕 매니아들은 꼭 한번 가보기 바란다. 실망하지 않을 것이다.

2016. 1. 18.