가을 산행의 즐거움 중 하나는 산국(山菊)을 만나는 일이다. 산국이 피어나기 시작하면 비로소 산에 가을 느낌이 물씬 감돈다. 산국은 전국 어느 산에서나 쉽게 만날 수 있는 야생화다. 산국이야말로 가을을 대표하는 야생화라고 할 수 있다. 산국은 꽃만 아름다운 것이 아니라, 한약재로도 쓰여 인간에게 매우 이로운 식물이기도 하다.
국화과에 속하는 식물들을 일반적으로 들국화라고 부르지만, 실제로 그런 이름을 가진 식물은 없다. 들국화는 가을에 피는 국화과의 야생화들을 싸잡아 부르는 이름이다. 가을 찬바람이 이는 산기슭에 노랗게 피어 국화향을 짙게 내뿜는 꽃이 바로 산국이다.
산국을 만날 때마다 떠오르는 이름이 있다. 바로 산국과 비슷한 감국(甘菊)이다. 산국과 감국은 꽃의 크기로 구별하기도 한다. 일반적으로 산국은 오십원짜리, 감국은 오백원짜리 동전 크기라고 한다. 하지만, 산국도 개체에 따라 큰 꽃이 피는 경우도 있다. 따라서 꽃의 크기로 구별하는 것은 확실한 방법이 아니다. 혀꽃(舌狀花)의 길이로 구별하는 방법도 있다. 혀꽃이 통꽃(管狀花)의 지름보다 짧으면 산국, 길면 감국이라는 것이다.
산국은 초롱꽃목(Campanulales) 국화과(菊花科, Asteraceae) 국화속(菊花屬, Chrysanthemum)의 숙근성(宿根性) 여러해살이풀이다. 국가표준식물목록(국표)에는 감국, 개국화, 나는개국화, 들국, 기린국화(북한명) 등의 이명이 실려 있다. 국가생물종지식정보시스템(국생정)에는 감국이 비추천명으로 등재되어 있다. 산국의 꽃말은 '순수한 사랑'이다.
국표, 국생정 등재 산국의 학명은 크리산테뭄 보레알레 (마키노) 마키노[Chrysanthemum boreale (Makino) Makino]이다. 다음백과 국생정에는 학명이 덴드란테마 보레알레 (마키노) 링 엑스 기타무라[Dendranthema boreale (Makino) Ling ex Kitam.]로 등재되어 있다.
국화속(Chrysanthemum)은 한강토(조선반도) 자생식물이 없고 대부분 동아시아 중국에 많이 자생한다. 흔히 한강토 자생식물인 구절초, 감국 종류를 국화속으로 분류하는데, 이는 잘못된 것이다. 수십년 전 분류학자들이 국화속을 여러 속으로 가르게 되면서 구절초도 국화속이 아닌 산국속(Dendranthema)으로 분류되었다. 하지만, 현재는 산국속이 다시 국화속에 통합되었다. 이후 구절초, 감국 종류도 다시 국화속으로 돌아왔다(위키피디아).
산국의 속명 '크리산테뭄(Chrysanthemum)'은 '금, 금빛의, 황금색의(gold)'라는 뜻의 고대 그리스어 '크루소스(khrusós)'와 '꽃(flower)'이란 뜻의 '안토스(ánthos)'의 합성어에서 유래한 다국어 고유명사다. 황금색의 꽃을 표현한 속명이다. 종소명 '보레알레(boreale)'는 '북쪽의(northern)'라는 뜻의 라틴어 형용사 '보레알리스(boreālis)'의 주격 단수형이다. '마키노(Makino)'는 일본의 식물 분류학자 마키노 도미타로(牧野富太郎. 1862~ 1957)이다. 일본 식물에 학명을 붙인 최초의 일본인이다. 그가 이름을 붙인 식물은 1000여 종, 1500여 변종에 이른다.
국표, 국생정 등재 산국의 영어명은 노던 덴드란테마(Northern dendranthema)이다. '북방 산국속 식물'이라는 듯이다. 국표, 국생정 등재 일본명은 아부라기쿠(アブラギク, 油菊)이다. 그런데, 일본국어대사전(日本国語大辞典), 일본약학회(日本薬学会) 홈페이지에는 아부라기쿠(油菊)가 시마칸기쿠(シマカンギク, 島寒菊)의 이명으로 실려 있다. 日本国語大辞典 등재 시마칸기쿠(島寒菊)의 학명은 Chrysanthemum indicum var.indicum, 日本薬学会 등재 학명은 Chrysanthemum indicum L.이다. 그런데, Chrysanthemum indicum L.는 국표에 등재된 감국(甘菊)의 학명이다. 일본대백과전서(日本大百科全書) 등재 산국의 일본명은 아와코가네기쿠(アワコガネギク, 泡黄金菊)이다. 가운데 통꽃의 수가 많고, 혀꽃도 다수여서 거품처럼 밀집한 국화(小黄花)라고 하여 아와코가네기쿠(泡黄金菊)라는 이름이 붙었다. 이명에는 기쿠타니기쿠(キクタニギク)가 있다. 교토(京都) 히가시야마(東山)의 기쿠타니노기쿠(菊渓の菊)라는 뜻이다.
日本大百科全書 등재 산국의 중국명은 깐예쥐(甘野菊)이다. 하지만 중문판 A+医学百科에 등재된 깐예쥐(甘野菊)의 학명은 Dendranthema lavandulifolium var. seticuspe이다. 바이두백과(百度百科)에는 깐예쥐(甘野菊)의 학명이 등재되어 있지 않다. 깐쥐깐예쥐변종(甘菊甘野菊变种)의 학명은 Dendranthema lavandulifolium (Fisch. ex Trautv.) Ling & Shih var.seticuspe(Maxim.) Shih.이다. 구글링을 통해서는 국표, 국생정 등재 산국의 학명과 같은 중국의 학명을 찾을 수 없었다. 한중일 식물 분류학자들의 학문적 교류와 소통이 필요해 보인다.
산국은 한강토, 일본, 중국 북부, 시베리아에 분포한다. 한강토에서는 전국의 산과 들판의 양지에서 자란다(국생정). 아와코가네기쿠(泡黄金菊)는 한강토, 일본, 중국 북부와 북동부에 분포한다. 일본에서는 이와테현(岩手県) 이남의 혼슈(本州), 시코쿠(四國), 규슈(九州) 북부 지방에 분포한다(日本大百科全書).
산국은 사방으로 많은 뿌리가 뻗어 있다. 키는 1~1.5m까지 자란다. 줄기는 가지가 많이 갈라지며, 전체에 짧은 백색 털이 많다. 잎은 어긋나기하고, 밑부분의 잎은 꽃이 필 때 쓰러진다. 중앙부의 잎은 긴 타원상(楕圓狀) 달걀 모양이고, 기부(基部)가 약간 심장저(心臟底)이거나 절저(截底)이며, 우상(羽狀)으로 갈라진다. 열편(裂片)은 크기가 거의 비슷하고 긴 타원형(楕圓形)에 둔두(鈍頭)이며 가장자리에 예리한 결각상(缺刻狀)의 톱니가 있다. 측열편(側裂片)은 2쌍으로서 열편 사이가 넓으며, 표면에 털이 약간 있고, 뒷면에 중간에서 붙는 털이 있다.
꽃은 9~10월에 가지 끝과 원줄기 끝에 산형(繖形) 비슷하게 달려서 노란색으로 핀다. 꽃의 지름은 1.5cm 정도이다. 포편(苞片)은 3~4줄로 배열되고, 외편(外片)은 선형(線形) 또는 긴 타원형으로서 겉에 털이 있다. 내편(內片)은 긴 타원형이고 가장자리가 막질(膜質)이다. 설상화관(舌狀花冠)은 황색이고, 통상화관(筒狀花冠)은 끝이 5개로 갈라진다. 열매는 수과(瘦果)이다. 수과는 거꿀달걀 모양이고, 5~6줄이 있으며, 관모(冠毛)가 없다. 종자(種子)는 10~11월에 익는다.
산국은 노란색 꽃이 아름답고 향기가 좋아 정원에 관상용으로 심기도 한다. 봄에는 새싹이나 어린순을 나물로 데쳐 먹거나 떡으로 만들어 먹는다. 가을에는 꽃잎을 따서 차를 만들기도 하고, 술을 담그는 데 향료로 쓰기도 한다.
산국차는 눈을 밝게 하고 신경통이나 두통, 기침 등에 효과가 있다고 알려져 있다. 하지만 쓴맛이 워낙 강해 차로 만들 때에는 잎을 덖은 뒤 일년 정도 숙성시키는 것이 좋다. 그렇게 하면 쓴맛이 중화되어 맛이 훨씬 편안해진다. 꽃을 말려 베게나 이불 속에 넣기도 한다. 산국 베개를 베거나 이불을 덮으면 어지러움증이나 두통이 없어지면서 머리가 맑아져 단잠을 잘 수가 있다고 한다.
산국의 꽃은 해독소종(解毒消腫), 진정(鎭靜) 작용이 있어 민간에서 두통(頭痛)이나 현기증(眩氣症), 안질(眼疾), 부종(浮腫) 등의 치료 약재로 사용했다. 알레르기성 비염(鼻炎)에도 효과가 있으며, 숙취(宿醉, hangover)에도 좋다고 한다. 남자가 20일 이상 장복하면 양기(陽氣)가 준다는 설도 있다. 산국은 전국 한의과대학 본초학 교과서나 동의보감에는 등재되어 있지 않다. 한의사들도 산국은 임상에서 거의 안 쓴다.
국표 등재 산국의 유사종 자생식물에는 감국(Chrysanthemum indicum L.), 가는잎감국(Chrysanthemum indicum L. var. acutum Uyeki) 등 2종이 있다. 감국(甘菊, Indian dendranthema, mother chrysanthemum, シマカンギク, 島寒菊, ハマカンギク, 浜寒菊, 野菊, 小菊)의 원산지는 한강토, 일본, 중국, 타이완, 러시아, 인도, 부탄, 네팔, 우즈베키스탄이다. 키는 30~80cm이다. 꽃은 10∼11월에 황금색으로 핀다. 꽃 지름은 2.5cm 정도이고, 산방상으로 달린다. 산국보다 꽃 지름이 1cm 정도 더 크다. 가는잎감국(Linear Indian dendranthema, ハイシマカンギク, 這島寒菊)은 국표에 국명, 학명, 이명, 영문명만 등재되어 있다. 국생정 미등재종이다.
국표 등재 산국의 유사종 재배식물에는 국화(Chrysanthemum morifolium Ramat.), 고산구절초(高山九節草, Chrysanthemum alpinum L.), 달마티안구절초[Chrysanthemum cinerariifolium (Trevir.) Vis.], 백야국(白野菊, Chrysanthemum japonense var. ashizuriense Kitam.), 북극국화(北極菊花, Chrysanthemum arcticum L.), 황금산국(Chrysanthemum boreale 'Aurea') 등 33종이 있다.
국화(菊花, chrysanthemum, florist's chrysanthemum, mum, florist's daisy, キク, 菊, 杭菊, 花菊)는 오랫동안 재배해 오는 동안 많은 변종(變種)이 개발되었다. 꽃 지름이 18cm 이상인 것을 대륜(大輪), 9cm 이상인 것을 중륜(中輪), 그 이하인 것을 소륜(小輪)으로 구별한다. 또 꽃잎의 모양에 따라 후물(厚物), 관물(管物), 광물(廣物)로 크게 나눈다. 나머지에 대한 설명은 생략한다.
2021. 3. 11. 林 山. 2023.7.24. 최종 수정
#산국 #감국 #국화
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