갈퀴나물은 산이나 들판 어디서나 흔하게 자라는 식물이다. 백두대간 지리산이나 청옥산 등 고산지대에도 분포한다. 갈퀴나물은 갈퀴처럼 생긴 덩굴손으로 다른 물체를 감으면서 자라는 특징이 있다. 갈퀴나물이라는 이름도 갈퀴와 그 모양이 유사하게 생긴 덩굴손에서 유래한 것으로 여겨진다.
갈퀴나물은 장미목 콩과 나비나물속의 덩굴성 여러해살이풀이다. 학명은 비키아 아모에나 피셔 엑스 드 캉돌(Vicia amoena Fisch. ex DC.)이다. 영어명은 체더 베취(Cheder vetch), 일어명은 쯔루후지바카마(ツルフジバカマ, つるふじばかま, 蔓藤袴)이다. 중국명은 샨예완더우(山野豌豆)이고, 이명에는 뤄더우양(落豆秧), 샨헤이더우(山黑豆), 터우구차오(透骨草) 등이 있다. 갈퀴나물을 녹두두미, 참갈귀, 말굴레풀이라고도 한다. 꽃말은 '용사의 모자', '말너울'이다. 말너울은 말의 목 주변에 나 있는 갈기라고 한다. 너울은 조선 시대 궁중이나 양반 집안의 부녀자들이 나들이할 때 얼굴을 가리기 위하여 쓰던 쓰개다.
갈퀴나물은 한반도를 비롯해서 중국, 몽골, 일본, 러시아 등지에 분포한다. 한반도에서는 전국 각지의 산과 들에서 자란다. 산과 들의 습윤한 풀밭, 관목림에서 야생한다.
갈퀴나물의 뿌리는 땅속줄기가 뻗으면서 번식한다. 키는 80~180cm 정도까지 자란다. 줄기는 덩굴성으로 능선이 있으며 네모지고, 잎 뒷면과 더불어 잔털이 있거나 없다. 잎은 어긋나기하고, 4~7쌍의 소엽으로 된 짝수깃모양겹잎이며, 극히 짧은 엽병이 있다. 엽축 끝에는 2~3개로 갈라진 덩굴손이 있다. 소엽은 긴 타원형 또는 피침형이며 예두 또는 둔두에 예저이다. 길이는 15~30mm, 폭 4~10mm이다. 소엽 끝에는 돌기가 약간 있고, 양면에 털이 성글게 있거나 없다. 측맥 끝에는 돌출로 생긴 작고 낮은 톱니가 있다. 탁엽은 3각상 부채형으로 윗머리에 1~2개의 톱니가 있다.
화경은 길이 2~7cm로서 액생한다. 꽃차례는 길이 4~8cm로서 한쪽으로 치우쳐서 많은 꽃이 총상으로 달린다. 꽃은 6~9월 홍자색의 나비모양으로 핀다. 꽃 길이는 12~15mm로서 포가 작다. 꽃받침은 종형으로서 5개의 불규칙한 조각으로 갈라지며, 밑부분의 것이 가장 길고 꽃받침통보다 짧거나 같다. 기꽃잎(旗瓣)과 날개꽃잎(翼瓣)은 길이가 같고 용골꽃잎(龍骨瓣)은 날개꽃잎보다 짧다. 열매는 협과이다. 협과는 납작한 긴 타원형이며 털이 없다. 협과 속에는 2~4개의 검고 둥근 종자가 들어 있다. 종자는 8~9월에 성숙한다.
갈퀴나물은 목초, 밀원으로 이용 가치가 있다. 어린순은 나물로 먹는다. 4월경에 어린순을 데쳐서 무치거나 쌈으로 먹는다. 부드럽고 맛이 좋은 나물이다. 유채나물을 무친 것과 비슷한 맛이 난다.
갈퀴나물의 줄기와 잎을 중국 동북지방에서는 투골초(透骨草)라고 하며, 민간에서 풍습성 관절통, 염좌상 등의 치료에 쓴다. 갈퀴나물과 등갈퀴나물, 큰갈퀴나물의 경엽(莖葉)을 산야완두(山野豌豆)라고 한다. 투골초, 산야완두는 전국 한의과대학 본초학 교과서나 동의보감에는 등재되어 있지 않다. 산야완두는 거풍습(祛風濕), 활혈서근(活血舒筋), 지통(止痛)의 효능이 있어 류머티스, 염좌상(捻挫傷), 무명종독(無名腫毒), 음낭습진(陰囊濕疹) 등을 치료한다. 한의사들은 투골초, 산야완두를 임상에서 거의 사용하지 않는다.
갈퀴나물의 유사종에는 등갈퀴나물, 큰등갈퀴, 네잎갈퀴나물(Four-leaf vetch), 큰네잎갈퀴나물, 가는갈퀴나물(Narrowly-pinnate vetch), 각시갈퀴나물(woollypod vetct), 흰갈퀴나물, 광릉갈퀴, 숲갈퀴나물(Pale Amur vetch), 넓은잎갈퀴(Wide-leaf Asian vetch), 벳지(common-vetch, 털갈퀴덩굴), 살갈퀴(vetch), 새완두(Pigeon Vetch), 얼치기완두(fourseed-vetch, 새갈퀴), 나비나물(Two-leaf vetch, 참나비나물), 큰나비나물, 흰큰나비나물, 애기나비나물(Hallasan two-leaf vetch), 광양나비나물(Sweet two-leaf vetch), 꽃나비나물, 긴잎나비나물(Narrow two-leaf vetch), 계방나비나물(Gyebang vetch), 함경나비나물 등이 있다.
등갈퀴나물(Vicia cracca L.)은 꽃이 갈퀴나물보다 더 풍성하게 핀다. 갈퀴나물은 소엽이 4~7쌍 정도인데 비해 등갈퀴나물은 8~15쌍으로 훨씬 많이 촘촘하게 달린다. 큰등갈퀴(Vicia pseudoorobus Fisch. & C.A.Mey.)는 잎은 2~5쌍의 소엽으로 구성된다. 네잎갈퀴나물(Vicia nipponica Matsum.)은 덩굴손이 보통 발달하지 않는다. 잎은 2~3쌍의 소엽으로 구성된다. 큰네잎갈퀴나물(Vicia venosa var. albiflora)는 네잎갈퀴나물과 같으나 잎이 더 넓다. 갈고리 같은 털이 밀생한다. 가는갈퀴나물(Vicia anguste-pinnata Nakai)은 전남 백운산, 조계산, 무등산, 전북 백양산, 경남 남해도, 경북 가야산 등지에 분포한다. 줄기는 모여나기하고, 선단에 덩굴손의 흔적이 있다. 잎은 3~6쌍의 소엽으로 구성된다. 각시갈퀴나물(Vicia dasycarpa Ten.)은 유럽 원산으로 울릉도, 제주도 등지에 분포한다. 한해살이 또는 두해살이풀이다. 잎은 10쌍의 소엽으로 구성된다. 줄기는 가늘고 덩굴성이다. 전체적으로 털이 드문드문 흩어져 있고 턱잎이 선형이다. 흰갈퀴나물(Vicia amoena f. albiflora Y.N.Lee)은 낙엽 활엽 관목이다. 흰색 꽃이 핀다. 광릉갈퀴(Vicia venosa var. cuspidata)는 잎이 3~7쌍의 소엽으로 구성된다. 숲갈퀴나물[Vicia amurensis var. pallida (Turcz.) Kitag.]은 충청북도 이북에 분포한다. 넓은잎갈퀴(Vicia japonica A.Gray)는 국내에만 자생하는 특산 식물이다. 잎은 5~7쌍의 소엽으로 구성된다. 벳지(Vicia villosa Roth)는 유럽이 원산지인 귀화식물이다. 한해살이 또는 두해살이풀이다. 잎은 6~10쌍의 소엽으로 구성된다. 살갈퀴[Vicia angustifolia var. segetilis (Thuill.) K.Koch.]는 줄기 밑부분에서 가지가 많이 갈라져 옆으로 자란다. 잎은 3~7쌍의 소엽으로 구성된다.
새완두[Vicia hirsuta (L.) Gray]는 남부지방의 산록 이하에 분포한다. 줄기 밑부분에서 가지가 갈라진다. 잎은 6~8쌍의 소엽으로 구성된다. 얼치기완두[Vicia tetrasperma (L.) Schreb.]는 두해살이풀이다. 새완두와 살갈퀴의 중간형이다. 나비나물(Vicia unijuga A.Braun)은 잎이 1쌍의 소엽으로 구성된다. 열매는 완두콩 같이 생겼다. 순과 꽃봉오리를 나물로 이용하는 귀한 산채다. 큰나비나물(Vicia unijuga var. ouensanensis H.Lev.)은 잎의 길이가 10cm, 나비가 5cm이다. 잎은 1쌍의 소엽으로 구성된다. 흰큰나비나물(Vicia unijuga var. ouensanensis f. albiflora Y.N.Lee)은 흰색 꽃이 핀다. 애기나비나물(Vicia unijuga f. minor Nakai)은 제주도 한라산에 분포한다. 높이가 20cm 정도이고 전체가 작다. 잎은 1쌍의 소엽으로 구성된다. 광양나비나물(Vicia unijuga var. venusta Nakai)은 나비나물과 비슷하지만 잎이 훨씬 좁다. 꽃나비나물(Vicia unijuga var. apoda Nakai)은 잎이 2장의 소엽으로 된 접형복엽(蝶形復葉)이다. 긴잎나비나물(Vicia unijuga f. angustifolia Makino ex Ohwi)은 마디와 윗부분에 복모가 다소 있으며 꽃자루에도 있다. 잎은 1쌍의 소엽으로 구성된다. 계방나비나물(Vicia linearifolia Y.N.Lee)은 강원도 계방산에 분포한다. 잎은 2장의 선상 피침형으로 된 겹잎이다. 흰색 꽃이 핀다. 함경나비나물[Vicia unijuga var. ohwiana (Hosok.) Nakai]은 함경북도에 분포한다. 잎은 2쌍의 소엽으로 구성된다.
2022. 1. 13. 林 山