마타리 '미인(美人)'

가을 하면 떠오르는 산꽃, 들꽃에는 어떤 꽃들이 있을까? 산국(山菊), 구절초(九節草), 쑥부쟁이 등 가을 꽃들과 함께 마타리도 빼놓을 수 없다. 가을 들판에 노란색 마타리 꽃이 없는 풍경은 상상하기 어렵다.

 

마타리(청옥산 중봉계곡, 2013. 9. 1)

마타리는 산토끼꽃목(Dipsacales) 마타리과(Valerianaceae) 마타리속(Patrinia)의 숙근성(宿根性) 여러해살이풀이다. 국가표준식물목록(국표)에는 가얌취, 가양취, 미역취 등의 이명이 실려 있다. 국가생물종지식정보시스템(국생정)에는 가얌취가 비추천명으로 등재되어 있다. 꽃말은 '미인(美人)'이다.

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마타리라는 이름은 '크다'는 뜻을 가진 접두어 '말'이 '길다'는 뜻을 가진 '다리' 앞에 붙어서 된 '말다리'가 발음 과정에서 '마타리'가 되었다는 설이 있다. 가늘고 긴 줄기를 표현한 이름이다. '똥과 오줌'이라는 뜻을 가진 고어(古語) '말(몰)'과 '다리'의 합성어에서 유래했다는 설도 있다. 역한 냄새가 나는 긴 풀이라는 뜻을 표현한 이름이다.

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국표와 국생정 등재 마타리의 학명은 파트리니아 스카비오사이폴리아 피셔. 엑스 트레비라누스(Patrinia scabiosaefolia Fisch. ex Trevir)이다. 속명 '파트리니아(Patrinia)'의 기원은 알 수 없다. 동아시아 원산의 꽃을 피우는 초본으로서 일부는 약용으로 쓰이는 식물을 가리키는 속명(屬名)이다. 종소명 '스카비오사이폴리아(scabiosaefolia)'도 구글링을 통해서 그 기원을 찾지 못했다. 'Flower Database'에는 '속명(Generic name) : scabiosaefolia, 학명(scientific name) : scabiosifolia'로 표기되어 있다. 영어 '스카비오사(scabiosa)'는 '체꽃속의 화초(scabious)'를 뜻하는 영어, 이탈리아어 명사다. 영어 '스케이비어스(scabious)'는 중세 라틴어 '스카비오수스(scabiōsus)'에서 유래했으며, '스카비오사속 초본식물의 총칭(Any of various herbaceous plants of the genus Scabiosa)' 또는 '크나우티아속의 여러 식물 중 하나(Any of several plants of the genus Knautia)'를 뜻하는 명사다. '폴리아(folia)'는 '잎(leaf)'을 뜻하는 후기 라틴어 명사다.

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'피셔(Fisch.)'는 세 명이 있다. 에마누엘 프리드리히 루트비히 피셔(Emanuel Friedrich Ludwig Fischer, 1828~1907)는 스위스의 식물학자이다. 그는 주로 현화식물(顯花植物, phanerogams)과 은화식물(隱花植物, cryptogamous plants)을 연구했다. 학명에서는 L.Fisch로 표기된다. 알프레드 피셔(Alfred Fischer, 1858~1913)는 독일의 식물학자다. 그는 식물 병리학에서 박테리아의 역할에 대해 어윈 프링크 스미스(Erwin Frink Smith)와 벌인 논쟁으로 유명하다. 학명에서는 A.Fisch로 표기된다. 에두아르트 피셔(Eduard Fischer, 1861~1939)는 루트비히 피셔의 아들로 스위스의 식물학자이자 균류학자다. 학명에서는 E.Fisch로 표기된다. 여기서 학명만으로는 어느 '피셔'인지 알 수가 없다. '엑스(ex)'는 처음 이름을 붙인 사람이 유효한 출판을 하지 못하고, 다음 사람이 유효한 출판을 했다는 뜻이다. '트레비라누스(Trevir.)'는 독일의 식물학자 루돌프 크리스티안 트레비라누스(Ludolph Christian Treviranus, 1779~1864)이다. 트레비라누스는 초기에 식물 해부학과 식물 생리학을 연구했으나 나중에 식물 분류학에 집중했다.

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국표, 국생정 등재 마타리의 영어명은 골든 레이스(Golden lace)다. '황금색 레이스'라는 뜻이다. 다음백과 국생정 등재 영어명은 골든 레이스 파트리니아(Golden lace patrinia)이다. 일문판 Flora of Mikawa(三河の植物観察, FOM)에 등재된 영어명은 이스턴 벌리리언(eastern valerian)이다. '동양의 쥐오줌풀'이라는 뜻이다.

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국표, 국생정, FOM 등재 마타리의 일본명은 오미나에시(オミナエシ, 女郎花)이다. 오미나에시(女郎花)는 여성스러운 인상에서 그 이름이 유래했다는 설이 있다. 근연종(近緣種)인 오토코에시(オトコエシ, 男郎花, 뚝갈)는 오미나에시에 비해 한층 크고 튼튼한 꽃 모양을 하고 있다. 남자 같은 힘찬 모습과 대조적으로 꽃이 여성스러운 인상에 비유되어 오미나에시라고 부르게 되었다는 설이다.

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오미나메시(オミナメシ, 女飯, 여자밥)에서 유래했다는 설도 있다. 옛날 일본에서는 찹쌀로 짓는 밥은 남자가 먹었기 때문에 흰밥을 남자밥(男飯)이라고 했다. 반면에 여자들은 노란 조밥을 먹었기 때문에 조밥(粟飯)을 여자밥(女飯)이라고 불렀다. 노란 좁쌀밥을 담은 여자밥의 생김새와 꽃이 비슷해서 오미나메시(女飯)라고 불렀고, 세월이 흐르면서 오미나에시(女郎花)라고 불리게 되었다는 설이다[秋の七草 オミナエシ(女郎花)の由来と切り花での楽しみ方].

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FOM 등재 마타리의 중국명은 바이쟝(败酱), 중문판 바이두백과(百度百科) 등재 중국명은 바이쟝차오(败酱草), 위키백과(維基百科) 등재 중국명은 황화바이쟝차오(黄花败酱草)이다. 百度百科에는 '노란색 꽃이 피는 마타리(Patrinia scabiosaefolia)는 황화바이쟝(黄花败酱), 흰색 꽃이 피는 뚝갈(Patrinia villosa)은 판다오정(攀倒甑) 또는 바이화바이쟝(白花败酱)이라고 한다. 바이쟝차오(败酱草)는 뿌리를 포함한 전초가 신선할 때는 별다른 냄새가 없지만, 말리면 된장(酱) 썩은 냄새 같은 악취가 강하기 때문에 붙은 이름이다.'라고 설명하고 있다. 維基百科에는 황화룽야차오(黄花龍芽草, 植物名实图考), 황화쿠차이(黄花苦菜, 浙江西天目山), 쿠차이(苦菜, 江西, 湖北), 샨즈마(山芝麻, 山东蒙山), 마지포(麻鸡婆, 江西新建), 쟝쥔차오(将军草, 江苏云台山), 예황화(野黄花), 예친(野芹, 黑龙江) 등의 이명이 실려 있다.

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마타리는 한강토(조선반도), 일본, 중국, 러시아 등지에 분포한다. 한강토에서는 전국의 산과 들 양지에 자생한다(국생정). 오미나에시(女郎花)는 일본 재래종(在来種)이다. 일본 전토와 한강토, 중국, 몽골, 러시아 등지에 분포한다(FOM). 황화바이쟝(黄花败酱)은 닝샤(宁夏), 칭하이(青海), 신쟝(新疆), 시짱(西藏), 광둥(广东), 하이난다오(海南岛)를 제외한 중국 각지의 해발 (50)400~2,600m 지대의 산비탈 숲 아래나 가장자리, 관목이나 풀숲, 길가 및 논둑에 두루 널리 자란다. 러시아, 몽골, 한강토, 일본에도 분포한다(百度百科, 維基百科).

 

마타리(응봉산 용소골)

마타리의 근경(根莖)은 굵고 옆으로 뻗는다. 굵은 뿌리가 비스듬히 뻗으며, 몇 개의 잔뿌리가 내린다. 키는 60~150cm 정도까지 자란다. 원줄기는 곧추 자라고, 윗부분에서 가지가 갈라진다. 잎은 마주나고 깃꼴로 깊게 갈라지며, 양면에 복모(伏毛)가 있다. 밑부분의 잎은 잎자루가 있으나 위로 올라가면서 없어진다.

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꽃은 7~9월 산방꽃차례(揀房花序)에 노란색으로 핀다. 화관(花冠, Corolla)은 노란색으로 5개로 갈라지며, 통부(筒部)가 짧다. 수술은 4개, 암술은 1개이다. 열매는 약간 편편하고, 배면(背面)에 맥(脈)이 있으며, 뒷면에 능선이 있다.

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마타리는 관상 가치가 높은 식물이다. 마타리의 연한 순은 나물로 먹거나 쌀과 섞어서 나물밥을 지어먹는다. 쓴맛이 있으므로 데쳐서 충분히 우려낸 뒤에 조리한다. 나물에 식초나 겨자를 가미하면 맛이 더욱 좋으며, 볶아서 먹기도 한다.

 

마타리와 뚝갈의 뿌리를 포함한 전초를 말린 것을 본초명 패장초(敗醬草)라고 한다. 전국 한의과대학 본초학 교과서에 패장초는 청열약(淸熱藥) 가운데 청열해독약(淸熱解毒藥)으로 분류되어 있다. 패장초는 마타리(黃花敗醬)와 뚝갈(白花敗醬)을 포함한다. 본초 이명에는 녹장(鹿肠), 녹수(鹿首), 마초(馬草), 녹장(鹿酱), 야고채(野苦菜) 등이 있다.

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패장초는 청열해독(淸熱解毒), 소종배농(消癰排膿), 거어지통(祛瘀止痛)의 효능이 있어 장옹(腸癰, 장염, 충수염), 하리(下痢, 이질), 적백대하(赤白帶下), 산후어혈복통(産後瘀血腹痛), 목적종통(目赤腫痛), 옹종(癰腫, 악창, 부스럼), 개선(疥癬, 옴) 등을 치료한다. 패장초는 창옹종독(瘡癰腫毒)을 치료하는 요약(要藥)이며, 장옹에 농(膿)의 유무를 불문하고 필용하는 요약이다. 징가(癥瘕, 비괴증), 흉복동통(胸腹疼痛) 등에도 응용할 수 있다. 패장초가 들어가는 대표적인 처방에는 장옹을 치료하는 처방인 패장산(敗醬散)이 있다.

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패장초에는 진정작용, 간세포 재생 촉진작용, 항균작용 등의 약리작용이 있는 것으로 보고되었다. 특히 간을 보호하고 해독하는 작용이 뛰어나다고 알려져 있다. 오늘날에는 폐농양(lung abscess, 肺膿瘍), 간농양(liver abscess, 肝膿瘍), 자궁내막염(endometritis, 子宮內膜炎), 자궁부속기염(子宮附屬器炎, 난소염, 난관염, 자궁내막증), 난소낭종(ovarian cystoma, 卵巢囊腫) 등의 치료에도 양호한 효과가 있다는 것이 증명되었다.

 

마타리(응봉산 용소골, 2022. 9. 24)

국표 등재 마타리의 유사종 자생식물에는 금마타리(Patrinia saniculifolia Hemsl.), 돌마타리[Patrinia rupestris (Pall.) Juss.], 뚝갈[Patrinia villosa (Thunb.) Juss.], 긴뚝갈(Patrinia monandra C.B.Clarke) 등 4종이 있다.

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금마타리(Sanicula-leaf golden lace, カラキンレイカ)의 원산지는 한강토이다. 울릉도 및 제주도를 제외한 전국에 분포한다. 줄기는 30cm 정도까지 자라고 곧게 선다. 마주나는 잎 사이에는 털이 밀생한 줄이 있다. 근생엽(根生葉)은 엽병(葉柄)이 길고 다소 둥글며, 5~7개로 장상(掌狀)으로 갈라진다. 열편(裂片)은 다시 3개 또는 톱니처럼 갈라지며, 끝이 다소 둔하고 맥 위를 따라 연모(軟毛)가 산생(散生)한다. 줄기잎은 마주나기하는데, 엽병이 극히 짧고 모두 깊게 장상 또는 우상(羽狀)으로 갈라진다. 잎 표면 기부(基部)에 털이 밀생하고, 뒷면은 털이 거의 없다. 꽃은 5~6월 황금색으로 핀다. 원줄기 끝에 산방상(繖房狀)으로 달린다. 꽃줄기와 꽃자루 안쪽에 돌기 같은 털이 밀생한다. 꽃부리는 종형(鐘形)이고, 지름 3~4mm로서 끝이 5개로 갈라진다. 수술은 4개, 암술은 1개이고 밖으로 길게 나와 뻗어 있다. 돌마타리(Rocky golden lace, イワオミナエシ, 岩女郎花, 岩败酱)의 원산지는 중국, 몽골, 러시아이다. 한강토에서는 충북 이북의 산지에서 자란다. 굵은 뿌리가 땅속 깊이 들어가거나 바위, 돌틈을 비집고 자란다. 줄기는 20~60cm이다. 줄기에는 털이 거의 없으며, 윗부분에서 가지가 갈라진다. 꽃은 7~9월에 황색으로 핀다. 꽃차례는 가지 끝에 산방상으로 달리고, 가지 한쪽에 돌기가 밀생한 줄이 있다.

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뚝갈(White-flower golden lace, オトコエシ, 男郎花, 攀倒甑)의 원산지는 일본 본토 4개 섬, 중국, 타이완이다. 한강토에서는 울릉도를 제외한 전국 각지에 분포한다. 키는 1m까지 자란다. 줄기는 곧게 서고, 흰색 털이 많다. 밑에서 뻗는 가지가 지하 또는 지상으로 자라면서 번식한다. 잎은 마주나기하고, 단순하거나 우상으로 갈라진다. 잎 양면에 흰색 털이 드물게 있고, 가장자리에 톱니가 있다. 잎 표면은 짙은 녹색이며, 뒷면은 흰빛이 돈다. 꽃은 7~8월에 흰색으로 핀다. 가지 끝과 원줄기 끝에 산방상((繖房狀)으로 달린다. 꽃차례 분지에는 원줄기의 하반부와 더불어 퍼진 또는 밑을 향한 흰색 털이 있다. 긴뚝갈(One stamen golden lace, Long bracteole golden lace, ヒトシベオトコエシ, 少蕊败酱)은 국표에 학명, 국명, 영문명만 등재되어 있다. 국생정에는 학명, 국명, 채집지, 채집자 등만 실려 있다. 원산지는 중국, 부탄, 인도, 네팔이다. 키는 1.5~2.2m 정도이다. 줄기잎은 장원형이고, 드문드문 복소강모(伏剛毛)가 있으며, 가장자리에는 둥근 톱니 또는 톱니가 있다. 꽃은 8~9월 노란색 또는 담황색으로 핀다. 드물게 흰색도 있다. 지름 20~25㎝의 산방화서(繖房花序) 또는 원추화서(圓錐花序)에 달리고, 측지(側枝)는 4~6쌍이며, 조모(粗毛)가 촘촘하게 있다. 　

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국표 등재 마타리의 유사종 재배식물에는 일본마타리(Patrinia gibbosa Maxim.) 1종이 있다. 일본마타리(マルバキンレイカ, 円葉金鈴花)는 국표에 국명, 학명만 등재되어 있다. 국생종 미등재종이다. 일본 혼슈(本州)의 니가타현(新潟県) 이북, 홋카이도(北海道), 쿠릴 섬(千島)에 분포한다. 키는 30~70cm 정도이다. 뿌리줄기는 굵고 옆으로 뻗는다. 줄기는 원주형이고, 흰색의 연모(軟毛)가 있다. 꽃은 7~8월 집산화서(集散花序)에 노란색으로 달린다.

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2013. 9. 1. 林 山. 2023.6.29. 최종 수정

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