한국 맥주의 불편한 진실을 갈챠주마 맥주(麥酒, beer)란 무엇인가? 맥주는 보리를 싹티운 엿기름(맥아)으로 맥아즙을 만들고, 이것을 여과한 뒤 호프(hop)를 첨가하여 맥주효모로 발효시켜 만든 알콜 음료다. 우리나라 주세법에서는 맥아 및 호프와 백미, 대맥, 옥수수, 고량, 감자, 전분, 당질, 캬라멜 중의 하나 또는 그 이상의 .. 세상사는 이야기 2014.04.05
오비맥주가 생산하는 호가든(Hoegaarden) 맥주 언젠가 편의점에 들렀더니 호가든(Hoegaarden)이란 처음 보는 맥주가 아사히, 하이네켄 등 수입맥주와 나란히 진열되어 있었다. 나는 호가든이 수입맥주인 줄 알고 맛이 어떤가 해서 몇 캔 사가지고 왔다. 나는 원래 하이네켄 맥주를 즐겨 마셨는데, 이 날은 호가든을 맛보기로 한 것이다. 나.. 세상사는 이야기 2013.11.20